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喝西班牙酒,一定不要错过这个产区

核心提示: 里奥哈— 丹魄葡萄酒的典型标杆 里奥哈不仅广泛种植丹魄(Tempranillo),而且在长时间的发展中,里奥哈出产的丹魄葡萄酒,成为了丹魄葡萄酒的典型标杆!

小伙伴们,要不要来猜一猜?不仅是西班牙第一个获得DOCa认证的;而且国内有明星婚宴用酒,也来自这个产区;另外还被公认是西班牙的明星产区!

大家知道这个产区是哪个吗?

明星婚宴用酒的提示我再具体一点点:这个产区的葡萄酒被用在当时有世纪婚礼之称的——黄教主的婚礼上,有头绪了吗?

没错,今天要聊的就是西班牙的里奥哈产区!!!

当年婚宴上的用酒,用的来自西班牙里奥哈产区的兰牌酒庄(BodegasLAN)的葡萄酒~

最着名的西班牙产区,之一

里奥哈(Rioja)位于西班牙北部,分布于埃布罗河两岸,是西班牙最着名的葡萄酒产区之一!也是第一个获得DOCa认证的产区!为什么强调DOCa认证呢?这里就要提到西班牙的葡萄酒分级,DOCa——Denominacion de Origen Calificada,作为西班牙的法律规定法定产区葡萄酒分级,这个级别是西班牙葡萄酒的最高等级~

里奥哈的酿酒历史可以追溯到两千多年前!但是做到真正意义上的声名远扬,是到了十九世纪中期:这期间波尔多正值灾害——许多葡萄树由于遭受受根瘤蚜虫而死,大量波多尔酿酒师因此涌入里奥哈地区,对提升当地葡萄酒品质起到了非常大的作用!

里奥哈分为三个不同的子产区,分别是上里奥哈(Rioja Alta)、阿拉维萨里奥哈(Rioja Alavesa)、下里奥哈(Rioja Baja),其中上里奥哈和阿拉维萨里奥哈得葡萄园,都建在海拔500米到800米的高度上,其中阿拉维萨里奥哈酿造的葡萄酒,被称为或许是里奥哈酒体最轻盈且最具细致感的葡萄酒;下里奥哈位于里奥哈大产区的东南部,此处地势较低,受大陆性气候影响更多,干旱是种植的一个难题......

一般情况下,上里奥哈和阿拉维萨里奥哈出产的葡萄酒要比下里奥哈出产的葡萄酒更优质......

里奥哈— 丹魄葡萄酒的典型标杆

里奥哈不仅广泛种植丹魄(Tempranillo),而且在长时间的发展中,里奥哈出产的丹魄葡萄酒,成为了丹魄葡萄酒的典型标杆!

里奥哈产区葡萄种植以红葡萄品种为主,北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合,使得该地盛产Tempranillo红葡萄品种。

虽然,在西班牙各地,丹魄都有着各种别名,但这不阻碍它成为西班牙最重要、种植最广泛的红葡萄品种,可以酿造优质红葡萄酒!

丹魄是一种厚皮的品种,果串较大排列紧密,属于相对丰产的葡萄品种,较高的产量相对降低了丹魄果实的颜色浓度、果味浓郁度和酸度。跟其它葡萄品种相比,丹魄开花和成熟都较早,其酒精度比歌海娜葡萄酒低,单宁较为突出;在那些夏季温度受到海洋或者海拔影响的地区,会生长的最好,比如里奥哈凉爽的西部子产区......

值得注意的是,丹魄原产地就是西班牙哟,丹魄可以酿造饱满或中等酒体的红葡萄酒,酸度和单宁中等,经常和歌海娜(Garnacha)等混酿,而且还是大部分里奥哈混酿葡萄酒的主要成分!

除了丹魄,前面提到的歌海娜(Garnacha)、马士罗(Mazuelo),也就是法国的佳丽酿(Carignan)葡萄,在里奥哈也都有种植;白葡萄品种的话,目前里奥哈法定允许的葡萄品种有八种,其中也包括了常见的国际品种霞多丽(Chardonnay) 与长相思(Sauvignon Blanc)~

里奥哈葡萄酒怎么看?

所有顶级红里奥哈葡萄酒都在新橡木桶中成熟,美国橡木是首选,但许多酒厂使用美国和法国橡木的混合.....

许多里奥哈葡萄酒在完成发酵后要在橡木桶中熟成一段时间,并且是里奥哈葡萄酒等级的重要参考因素之一:分别是陈酿酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特级珍藏酒(Gran Reserva)和特级年份(Gran Anada)——用于起泡酒。而年轻的(Joven)则无需经过橡木桶熟化。

并且,不同的等级,酒标的颜色一般也会不一样,比如有的酒庄,用不同程度的红色来表示,有的直接用不同颜色......

不同等级主要以陈酿时间长短来划分,比如陈酿酒(Crianza)等级,最新的里奥哈葡萄酒分级系统要求至少陈酿2年,并且红葡萄酒在橡木桶中熟化不少于1年,白葡萄酒和桃红葡萄酒在桶中熟化不少于6个月......

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关键词: 里奥 丹魄 葡萄酒

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责任编辑:张宝帆